Κέικ σοκολάτας

3 κούπες αλεύρι φαριν απ

2 κούπες ζάχαρη άσπρη

2κουτ. γλυκού βανίλια

1/2 κούπα κακαο

3 αυγά

125γρ σοκολάτα κουβερτούρα

125γρ βούτυρο αγελάδος

1/2 κούπα κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση

Ξεκινάμε λειώνοντας σε μπαιν μαρί τη σοκολάτα μαζι με το βούτυρο, αφού λειώσουν αφήνουμε να κρυώσουν λίγο. Εντομεταξύ στο μίξερ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν έπειτα ρίχνουμε τη σοκολάτα με το βούτυρο που λειώσαμε, το κακάο, τη βανίλια και τα αυγά και χτυπάμε μέχρι να γίνει ένα λείο μίγμα. Τελευταία ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος εναλάξ με το αλεύρι όταν ενσωματοθούν καλά βάζουμε το μίγμα σε μία φόρμα αντικολλητική και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 30-40 λεπτά . Για να καταλάβετε ότι ψήθηκε θα πάρετε μια οδοντογλυφίδα θα τρύπησετε το γλυκό και οταν το βγάλετε να είναι τελείως καθαρό. Όταν το ξεφορμάρετε πασπαλίστε το με άχνη ζάχαρη.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!

Tips

1. Αν δεν έχετε αντικολλητική φόρμα απλώς θα βουτυρώσετε και θα αλευρώσετε μια κανονική.

2. Ειναι προτιμότερο να το αφήσετε να κρυώσει καλά πρίν το ξεφορμάρετε και πρίν ρίξετε την άχνη.